Warum auf Säure achten???


Da Natron auf Säure reagiert (es beginnt zu schäumen) berücksichtige beim Test was ich am Vorabend gegessen haben bzw. 2 Stunden vor dem Test.

Zu den Säure bildenden Lebensmitteln zählen z.B. tierische Produkte, wie Fleisch, Wurst, Fisch und Eier, Getreideprodukte wie Teigwaren, Weißbrot, Reis und Zwieback, Fette wie Margarine, Butter sowie alkoholische Getränke, Kaffee und Schwarzer Tee. Aber auch einige Gemüsesorten wie z.B. Rosenkohl und Erbsen zählen zu den Lebensmitteln mit Säureüberschuss. 

Es gibt aber noch eine ganze Reihe Lebensmittel, die basisch unterstützend wirken, wie zum Beispiel fast alle pflanzlichen Nahrungsmittel (Vollkorn, Blattsalate, Obst und Gemüse), kalziumreiches Mineralwasser, ...  Aber auch Trennkost *zwinkerzuLEO* wirkt sich auf den Säure-Basen-Haushalt positiv aus.

Aus diesem Grund vermerke ich mein Essverhalten mit einem 

S für hauptsächlich säurebildende Kost
N für eine säure-basisch ausgewogene Kost
B für eine basische Kost

Viel Sport führt auch zu einer Übersäuerung. Da ich im Zuge unseres Abnehmkurses tägl. NUR 30 min. Fahrrad fahre, berücksichtige ich dieses nicht!!!